Shahi White Chicken Korma – Ricetta Pakistana in Italiano

Shahi White Chicken Korma – in Italiano

Shahi White Korma detto come pollo bianco in italiano questa ricetta puo’ esser usata sia in pranzo che in cena. Questa ricetta e’ quasi come Shahi Chicken korma ma ha un sapore diverso ed e ancora piu’ gustosa. E’ semplice da fare con semplici spezie. Gia’ dal nome si puo’ conoscere che ha un colore bianco . Molte persone dell’Asia meridionale lo servono come piatto nuziale .

Ingredienti:

1kg di Pollo
4 cucchiai grandi d’Olio
1 cucchiaio di Garam Masala
5 semi di Cardamomo verde
1/3 di Semi di cumino
5 semi Chiodi di garofano
10 semi di Pepe Nero
2 cucchiai di Sale
3 Cipolle tagliate
1 cucchiaio di pesto di Zenzero
4 Spicchi d’aglio
3 Peperoncini verdi
10 Mandorle
12 Anacardi
1 cucchiaino di Garam Masala in Polvere
4 cucchiai grandi di Yogurt
3 cucchiai Succo di limone

Shahi White Chicken Korma – in Italiano

Preparazione :

Prendere la ciotola mettere il pollo versare il succo di limone , sale e yogurt mescolare bene , marinare il pollo per 1 ora. Versare l’olio in una padella e scaldarlo. Aggiungere le cipolle in olio riscaldato e cuocere
Man mano che le Cipolle assumono il colore marrone.
Fare l’impasto di cipolle, aglio, zenzero e peperoni verdi usando il frullatore, aggiungere garam masala intero (semi di cumino, cardamomo verde, chiodi di garofano, cannella, peperoni neri) in olio riscaldato.
Aggiungere la Pasta frullata nella padella e cuocere per qualche minuto, aggiungere il pollo marinato in padella mescolare e friggere , una volta che  il pollo fritto e l’olio viene sopra il pasto faree la pasta di Mandorle e Anacardi aggiungendo acqua nel frullatore e versare questa nel pollo e cucinare aggiungendo un po’ di garam masala in polvere e versare acqua , coprire e cucinare per 25 minuti. Una volta cucinato il korma guarnire con fette di peperoni versi e zenzero ( se si vuole) . Servire con riso , naan e Roti.